Majarete
Originalmente venezolano
Majarete  Originalmente venezolano #TurismoVenezuela
Turismo Venezuela Lucymar Delgado Archivo
El majarete es una especie de flan de coco que se reconoce como un postre originalmente venezolano. Se caracteriza por ser una dulce tradición que combina en perfecta proporción coco, leche, harina de maíz, azúcar, clavos de olor y canela. Se conoce que su origen se remonta a la época colonial venezolana, pero no se sabe aún quien fue el creador de este manjar. Aprende como preparar esta delicia.

 

 

Ingredientes:
Para la leche de coco:
1 coco
1 taza de agua tibia

Para el majarete:
1 taza de harina de maíz
2 tazas de leche de vaca
1 taza de leche condensada
1/4 kilo de azúcar o papelón rallado
• Canela en polvo
• Clavos de olor
Preparación:
Para hacer la leche de coco
Debes tomar el coco y partir en dos, una vez logrado esto, es necesario sacar de él, la parte blanca, es decir, la comida del coco. Procede a rayar el contenido del coco y coloca a batir en una licuadora con una taza de agua tibia.
Deja reposar por unos 5 minutos.
Con la ayuda de un colador, filtra todo lo licuado previamente, y el líquido que obtienes es la leche de coco.
Para hacer el majarete
En un recipiente resistente al calor, agrega la leche de coco tibia, y disuelve en ella la taza de harina de maíz, luego añade también las dos tazas de leche de vaca (o leche normal).
Coloca esta mezcla a fuego lento, y agrega a ella la canela, los clavos de olor y una pizca de sal. Deja hervir y agrega la taza de leche condensada. Cuando notes que su consistencia se asemeja a la de un atole, vierte la mezcla en el envase de tu preferencia, si es de formas o figuras mucho mejor.
Lleva la mezcla a la nevera por al menos dos horas, y listo para disfrutar.

 

 


 

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